Пища – лекарство

Здравствуйте, уважаемые радиослушатели! У микрофона Ольга Копылова..

Восточные врачеватели издавна придерживались мнения о едином происхождении пищи и лекарств. В Древнем Китае профессии врача и повара совмещались, ведь считалось, что еда должна быть не просто вкусной и полезной, но и обязательно лечебной.

Желающим продлить свою молодость восточные целители и в наши дни предлагают съесть трепещущее сердце кобры, мясо змеи рекомендуется для избавления от ревматических болей, а сваренная змеиная кожа для лечения воспаленных глаз.

В Таиланде едят ласточкины гнезда, в Камбодже - пауков и кузнечиков, а в Индии - копченную крысятину. Считается, что все эти экзотические деликатесы способны укрепить иммунитет, усилить потенцию и продлить молодость.

Сегодня мы будем говорить о пище, как о лекарстве, и попробуем разобраться, что же на самом деле  полезно, а что - вредно. Со мной в студии доктор медицинских наук, профессор Московской медицинской академии имени Сеченова, специалист по гигиене питания Алексей Анатольевич Королев.