Пищевая непереносимость

У микрофона Ольга Копылова, здравствуйте!

Сорок процентов людей азиатского происхождения являются носителями генетической мутации, которая приводит к непереносимости алкоголя. Даже маленькая рюмка горячительного напитка может вызвать у них тяжелые симптомы отравления. Молоко, говядина, белый хлеб, картошка, практически любой продукт нашего каждодневного стола может приносить вред, а не пользу, если к нему имеется пищевая непереносимость.

Многие затяжные заболевания и недомогания, которым врачи не находят причины, обусловлены пищевой непереносимостью того или иного продукта питания. Человек может дожить до седин, и даже не догадываться о том, что его проблемы со здоровьем на самом деле связаны с непереносимостью какого-то продукта питания. Болезни желудка и кожи, головные и суставные боли, нарушения сна, депрессия и даже … аутизм у детей! – могут быть вызваны пищевой непереносимостью.

Сегодня мы попробуем разобраться, почему некоторые люди не переносят определенные продукты питания, и что с этим делать. Со мной в студии доктор медицинских наук, профессор, заведующий Отделением аллергологии Научно-исследовательского Института питания Российской Академии медицинских наук, председатель Российского союза детских аллергологов Вера Афанасьевна Ревякина.