Здоровое питание и диеты

Здравствуйте, уважаемые радиослушатели! У микрофона автор и ведущая программы «Посоветуйте, доктор!» Ольга Копылова.

Некоторые теоретики здорового питания считают, что современному человеку нельзя есть ничего, кроме фруктов, рыбы, орехов и постного мяса – то есть тех продуктов, которыми питались наши предки. Другие поборники здорового питания утверждают, что следует есть только свежие фрукты, и что это – самый высокий уровень питания.

Но что будет, если мы станем есть одни только фрукты и больше ничего? А если уверовать в то, что нужно есть только свежие фрукты, которые собраны непосредственно перед употреблением, и при этом тщательно следить за тем, чтобы делать как минимум по пятьдесят жевательных движений каждый раз, и лишь потом проглатывать пищу?

Такое маниакальное пристрастие к так называемому здоровому питанию врачи классифицируют  уже как определенное душевное расстройство. Страстно желающие похудеть  сторонники модных рационов при этом даже не подозревают о том, что следование несбалансированной диете является мощным стимулом для организмам набирать вес. Кто придумывает для нас диеты? Чем руководствуются создатели диет? Кому верить, и как на самом деле похудеть? Сегодня мы будем отвечать на эти вопросы в прямом эфире.

Со мной в студии - кандидат медицинских наук, врач-диетолог, научный сотрудник Клиники лечебного питания Института питания Российской Академии медицинских наук Юлия Геннадиевна Чехонина.