Правда и мифы о целебных свойствах овощей и фруктов

Полистав перед сегодняшним эфиром народные лечебники разных стран и народов, я пришла к  неожиданному выводу о том, что, к примеру, всем известный фрукт - гранат - способен вылечить практически все болезни.

У нас в России сок граната рекомендуют для повышения гемоглобина крови. В Армении этим соком лечат заболевания горла. Шриланкийцы используют его для профилактики глазных инфекций, арабы- при желудочно-кишечных расстройствах, а в Юго-Восточной Азии соком граната отбеливают кожу лица и устраняют пигментные пятна. Список целебных свойств граната можно продолжать бесконечно. При желании такие хвалебные списки легко составить для любого съедобного растения.

Сегодня мы будем выяснять, насколько правдивы все эти устоявшиеся представления о целебных свойствах тех или иных овощей и фруктов, и попытаемся выяснить, предотвращает ли шпинат инфаркт, черника – глазные болезни, и действительно ли «чеснок и лук - от семи недуг» помогают.

Со мной в студии доктор медицинских наук, профессор Московской медицинской академии имени Сеченова, уже наш постоянный гость, автор учебника «Гигиена питания» Алексей Анатольевич Королев.